紅富貴: 由虛幻紅茶到當紅紅富貴在日本是一個很特殊的品種, 1971年的紅茶輸入自由化使得日本國產紅茶走向衰退, 但是在鹿兒島的茶試場枕崎分場還是不死心地選育紅茶品系, 所以紅富貴在1993 年被申請登錄為茶農林第44號, 因為是紅茶品種, 所以品種名第一個字被加上紅. 因紅茶已走下坡所以它在全日本並無法推廣, 在試種的鹿兒島及靜岡茶區做出來的紅茶在街道巷弄中被批判為虛幻紅茶, 後來在1996~2000間茶試場的前田萬里博士利用40個品種篩選茶的機能性成分, 而發現紅富貴這個品種甲基化兒茶素特別高而引起注意, 經過一連串的試驗研究, 後來因結婚而冠夫姓成山本萬里博士, 在2003年的世界茶論壇會議發表由紅富貴所做成的綠茶具有緩和花粉症的功能. 這時由紅富貴所製成的茶葉已達到每斤上萬台幣的價位. 紅富貴茶的當紅也使得它的母本紅譽(茶農林1號, 紅茶品種, 父本大吉嶺)被推出成品種茶販售, 著眼於它的抗花粉症功效. 台灣有種植的大葉烏龍品種當時在篩選時甲基兒茶素含量也是前幾名, 所以利用大葉烏來做保建綠茶是值得嘗試的. 目前紅富貴茶的產量仍少, 朝日飲料與野菜茶葉研究所合作開發紅富貴綠茶飲料, 具有豐富的香味 特殊的澀味, 因產量不多, 只有在 1月份才被限量發售. .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .
